Descrizione
Conosciuto anche con il nome di Ribolla Nera, questo antico vitigno locale è andato di moda e quasi perso. Lavorato con cura produce un buon vino rosso corposo con un bouquet molto piacevole.
Varietà: 100% Schioppettino DOC
Vintage: 2021
Gradazione alcolica: 12% vol
Colore: Rosso rubino.
Bouquet: profumi di frutti di bosco e lamponi.
Gusto: rotondo e lievemente tannico. Spiccano le tipiche note speziate e pepate. Di buona persistenza gustativa e sapidità.
Suggerimento: da servire a temperatura ambiente, è perfetto con il prosciutto crudo e con il salame, se leggermente fresco è perfetto con fritture di pesce.
