Refosco dal Peduncolo Rosso IGT – 6 bottiglie

65,00

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Descrizione

Uno dei vitigni autoctoni del Friuli. Così chiamato a causa del “pedicello” che tiene l’acino, il quale cambia colore, diventando rosso appunto, poco prima della vendemmia. Ha una produttività abbondante e costante di ottima vigoria.

Vinificazione: uva diraspata e pigiata. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata (26-28°C) e con lieviti indigeni. Macerazione di 15 giorni con regolari delestage e rimontaggi. Successivamente la fermentazione continua in contenitori sia di legno che acciaio. Al momento dell’imbottigliamento vengono uniti per dare al vino la complessità che gli spetta.
Annata in commercio: 2015
Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei.
Profumo: Primario varietale di frutti di sottobosco, vinoso e fresco che in evoluzione assume un equilibrato sentore di legno.
Gusto: sapido, garbatamente acidulo, di buona beva.
Abbinamento: un vino da tutto pasto, si abbina bene a piatti a base di maiale. Servito fresco accompagna benissimo anche fritti di pesce.