Pinot Grigio DOC 2018 – 6 bottiglie

71,00

Pinot Grigio DOC Friuli Colli Orientali 2018

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Descrizione

Proponiamo una rivisitazione della versione tradizionale di un vino tipico del Nord Est d’Italia, il Pinot Grigio. Questa varietà cresce nel cuore delle colline orientali del Friuli, su un terreno ben areato ricco di argilla e calcare. Da oltre 40 anni questi vigneti producono grappoli d’uva piccoli e compatti dal colore grigio scuro, pieni di succo e dalla buccia sottile. Il nostro Pinot Grigio è prodotto secondo il metodo tradizionale, dove le bucce dell’uva vengono lasciate insieme alla polpa. Il risultato è un vino bianco equilibrato e ricco, dal caratteristico colore “fiore di pesco”.

Vinificazione: uva diraspata, subisce una macerazione pellicolare prefermentativa a freddo in pressa di 12 ore per dare il caratteristico riflesso ramato e ampliare il bouquet. Pressatura soffice, flottazione e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (16-18°C), affinamento in acciaio per 18 mesi con movimentazione costante delle fecce fini. Segue l’imbottigliamento l’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Annata in commercio: 2018
Gradazione alcolica: 13% vol
Colore: ramato.
Profumo: fragrante ed elegante con intensi aromi floreali, come fiori del tiglio e di pesco, in armonia con note tropicali.
Gusto: solida struttura e buona persistenza, con un retrogusto di sentori fruttati complessi e un finale speziato.
Abbinamento: perfetto come aperitivo, antipasti leggeri e a base di verdure, particolarmente indicato per piatti di pesce, risotti e sformati di verdure.

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