Descrizione
Sistema di allevamento: doppio guyot corto.
Vigneto e anno di impianto: Clama (2004 e 2007).
Vinificazione: L’uva viene diraspata e sottoposta ad una pigiatura soffice, flottazione e la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata (16-18°C). L’affinamento è svolto in acciaio.
Vitigno: 100% Friulano DOC.
Alcool: 13% – Acidità totale: 5,18 g/L – Zuccheri residui: 4,45 g/L
Colore: giallo brillante intenso con lievi riflessi verdi.
Profumo: fiori di campo, mela gialla, pera, pesca bianca.
Gusto: secco, morbido, equilibrato, buona acidità, persistenza e corpo.
Abbinamenti suggeriti: da servire fresco, si abbina perfettamente a salumi delicati, formaggi semistagionati, risotti alle erbe, pesci saporiti e carni bianche, dà il meglio di sé con la cucina regionale friulana.
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