Chardonnay DOC 2016 – 6 bottiglie

66,00

Chardonnay DOC Friuli Colli Orientali 2016

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Descrizione

Un’uva piccola, di forma cilindrica con 1 o 2 ali. I grappoli sono compatti e matura velocemente. Se gestito con cura e attenzione produce un vino molto elegante, per ottenerlo noi lo facciamo fermentare il acciaio e poi lo facciamo affinare in barrique di rovere francese per almeno otto mesi.

Vinificazione: uva diraspata e pigiata delicatamente. Segue una pressatura soffice e, dopo quattro ore di macerazione a freddo sulle bucce, segue la flottazione e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata (14-18°C). Affinamento in barrique di rovere francese per almeno otto mesi.
Annata in commercio: 2016
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Colore: giallo dorato.
Profumo: note di mela, pesca, nocciole e crosta di pane.
Gusto: asciutto, ampio e con eleganti sentori burrosi e di crema.
Abbinamento: da servire freddo, ideale per un aperitivo o abbinato al pesce (particolarmente indicato con una tartare di pesce) o alla carne bianca.

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